In het voorjaar van 1943 wordt de jonge Rosa Sauer (Elisa Schlott) vanuit een Pools dorpje, waar ze de bombardementen op Berlijn ontvluchtte, naar het Nazi-hoofdkwartier (de Wolfsschanze) getransporteerd. Daar wordt ze samen met andere jonge vrouwen gedwongen tot een gevaarlijke en zenuwslopende taak: elke dag Hitlers maaltijden proeven om vergiftiging te voorkomen.
Terwijl ze dagelijks oog in oog staat met de dood, probeert Rosa haar menselijkheid te behouden en vindt ze troost in de onderlinge band met de andere vrouwen.
Deze film van Silvio Soldini is gebaseerd op het boek 'Le assaggiatrici' uit 2018 van de Italiaanse schrijfster Rosella Postorino, over Margot Woelk, die pas na haar 95e voor het eerst over haar ervaringen als voorproefster van Hitler vertelde."Buit het drama op een claustrofobische wijze perfect uit"
NRC
"Goed geacteerd historisch drama"
VPRO Cinema